Pondremos en una cazuela un poco de aceite de oliva con ajos y cuando se empiecen a dorar se echa la carne y se sofríe, iremos añadiendo las zanahorias, cebolla, los rebollones y la patata. Removiendo de forma continua para que no se agarre y cuando las verduras estén transparentes se añade las especias y el vaso de vino. Después de unos minutos se cubre con agua y se deja que cueza durante una hora por lo menos, mirando de vez en cuando hasta que veamos la carne hecha.
Si se hace en la olla exprés rápida, con 20 minutos lo tienes hecho.
