FRITANGA
Para acompañar el escabeche podemos hacer una fritanga de hortalizas del huerto.
INGREDIENTES
Calabaza
Cebolla
Zanahorias
Pimientos 
Patatas
Ajos
ELABORACIÓN
Se pone aceite en la sarten y se doran los ajos.
Se añaden las verduras troceadas y se deja rehogar en su propio jugo a fuego lento, de esta forma no necesita tanto aceite.
Los productos del huerto en Cella, la cosecha viene de una, hay que hacer la recolección día a día y por tanto, buscar la forma de conservarlas y consumirlas frescas. La fritanga, es una receta que acompaña todos los platos del menú diario, igual carnes que pescados .
