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Recetas de mi horno de leña-la posada de clotilde

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Desde que en el 2004 abrimos la casa rural, la posada de clotilde,  le hemos puesto entusiasmo para que nuestros visitantes estén a gusto; como en casa,   por ello cada día intentamos mejorar y hacer lo posible para que el turismo rural nos considere y seamos un referente,  no hemos de parar hasta conseguirlo.

El porqué de las recetas de mi horno.

Nuestros últimos acompañantes, Juan y Vicenta, les gusto tanto el horno que hizo cordero asado, la verdad es

horno de leña

horno de leña

que no son los primeros que nos lo dicen.  Juan me dijo ahí te dejo la receta de cordero al horno para que si lo quieres hacer la tengas. Tras los comentarios y los elogios al horno. Hemos tomado la idea  de que el horno de la Posada de Clotilde se ponga a disposición de los que nos visiten.

Nuestras recetas las iremos colgando en este apartado  y a la vez invitarles a que nos dejen sus recetas preferidas.

Hacer una receta con tranquilidad como lo puedes hacer en la posada, mientras conversas con tus amigos o familiares. Tomando una buena copa de vino esperando que el asado se haga, las verduras,  el bizcocho, etc.

El horno es de leña. Se puede encender sin ningún problema y si es invierno se acompaña con el fuego bajo de la chimenea,  creando un clima ideal para estar en buena compañía disfrutando de la tranquilidad que ofrece la posada rural.

La sobremesa sera ideal si ademas los niños tienen un lugar para jugar sin preocupación ( patio interior de la posada),  así que tenemos todos los ingredientes para pasar un fin de semana ideal. Que recordaremos durante mucho tiempo. Nosotros ponemos a vuestra disposición todo aquello que podamos facilitaros para que estéis en nuestra casa como en la vuestra. Gracias Vicenta y Juan os esperamos de nuevo.

 

 

 

 

 

Aragón en Abierto nos visita(La Posada De Clotilde)

Os dejamos los 3 cortes del vídeo que grabamos con motivo de la visita del programa de Aragón en Abierto, en la que presentamos nuestra Casa Rural http://www.laposadadeclotilde.com.

En ella cuento también el porqué y la historia de la casa, era la antigua casa de mi abuela Clotilde, mis padres emigrantes cuando volvieron decidieron hacer de la casa de los abuelos el lugar de trabajo poniendo vacas lecheras que era el principal ganado vacuna de la zona en aquel momento, por ello la casa tiene muchos recuerdos, es una casa donde cada habitación tiene su historia, el atico era donde se ponia a secar el cerdo y los enbutidos cuando haciamos el matacerdo, el comedor era la antigua cuadra de los animales, la bodega donde estaba la caballeria de labranza y asi sucesivamente.

Para Celebrar que habia venido Aragon en Abierto a visitarnos, preparamos un plato tipico de la zona Gaspachillo de Patatas y Col.  Patata de las que se pueden adquirir en la Feria de La patata de Cella, celebrada todos los años en Septiembre,  como homenage al cultivo primordial de la zona, y del cual Aragon en Abierto tambien se hace eco todos los años y cuyos actos se pueden conocer a traves de la web http://www.Ayuntamiento de Cella.es¡

Que los disfruteis